AI修复技术通过以下方式处理老照片中的褪色和破损问题：

自动识别和修复：AI技术能够自动识别照片中的瑕疵和缺陷，包括噪点、划痕、褪色和模糊等问题，并进行修复。

色彩校正：AI修复工具具备自动色彩校正功能，能够确保修复后的照片色彩准确、自然。

无损放大：一些AI工具可以对照片进行无损放大处理，借助内嵌的深度卷积神经网络技术，修复照片的噪点和模糊问题。

智能填充：AI技术可以智能分析照片的缺失部分，并填充合适的颜色和细节，使照片恢复完整。

风格化修复：未来的AI修复工具可能会提供更多的个性化设定选项，用户可以选择特定的修复风格，如复古、现代或者海报化效果。

通过这些技术手段，AI修复工具能够有效地处理老照片中的褪色和破损问题，帮助用户恢复珍贵的回忆。